Une Section de 3ème Prépa Pro (6 heures de découverte professionnelle) permet la découverte du milieu professionnel par des stages, des visites, d’entreprises et la construction d’un projet personnel et professionnel .
Baccalauréat professionnel CUISINE et SERVICES
- Deux séries de diplômes dont les débouchés professionnels sont nombreux dans la restauration gastronomique, dans les collectivités, dans les chaînes hôtelières, dans la restauration collective ou la restauration rapide.
- Les élèves sont présentés au BEP Hôtellerie restauration, option Cuisine ou Service, en classe de 1ere.
L’enseignement
Nous préparons les élèves inscrits au lycée hôtelier au BAC PROFESSIONNEL CUISINE et SALLE. Ce diplôme se prépare en 3 ans.
Durant les années de formation, nous cherchons à travailler sur plusieurs objectifs :
- Faire découvrir les différents métiers que propose la filière de la restauration: du Mac Do au restaurant gastronomique, la palette de métiers proposés est riche. Nous sommes sur un secteur porteur ou le chômage n’existe pas.
- Acquérir un savoir être, au travers du comportement et du savoir être
- Obtenir un diplôme : le bac professionnel ouvre des portes. Il permet d’aller travailler et permet aussi de poursuivre ses études et préparer un BTS en deux ans. Depuis trois ans, nous obtenons 100 % de réussite au bac.
Le suivi scolaire renforcé au Sacré Coeur
- 2 h d’aide aux devoirs par semaine assurées par Madison
- 2 h de soutien par semaine dans chaque classe assurées par un enseignant
- Réunion d’informations pour les parents quelques jours après la rentrée.
- un conseil de classe intermédiaire un mois après la rentrée afin de faire le point sur le travail et l’investissement
- A la fin de chaque période, une rencontre parents/professeurs est organisée afin de faire le point.
Le stage en entreprise
Les élèves de Bac pro doivent effectuer 22 semaines de stage durant les trois années de scolarité. Notre établissement existant depuis de longues années, nous avons, maintenant, un réseau de restaurants avec lesquels nous travaillons . La recherche du stage se fait avec les familles.
En seconde :
- un premier stage, du 27 janvier 2025 au 9 février 2025 (en salle et en cuisine)
- un second stage, du 19 mai 2025 au 15 juin 2025 dans un restaurant situé à proximité du domicile
En première :
- un premier stage , du 13 janvier au 9 février .
- un second stage, du 3 mars au 30 mars 2025. Les élèves qui le souhaitent pourront effectuer ce stage à Cork, en Irlande dans le cadre des mobilités Erasmus (prise en charge financière totale).
En terminale :
- un premier stage , du 27 janvier au 9 février .
- un second stage, du 3 mars au 30 mars 2025. Les élèves qui le souhaitent pourront effectuer ce stage à Cork, en Irlande dans le cadre des mobilités Erasmus (prise en charge financière totale).
Bien sûr, les élèves qui ne se sentent pas prêts à partir loin de leurs familles sont autorisés à effectuer à proximité de leur domicile.
Sacré Coeur
La vie au Lycée Hôtelier
Les élèves qui rejoignent le lycée hôtelier Sacré-Cœur de Péronne pour un bac professionnel vont découvrir une formation enrichissante et une vie lycéenne dynamique. Ils auront l’opportunité de participer à des projets valorisants. Autant d’activités qui rendent la formation au Sacré-Cœur unique et particulièrement motivante pour les élèves !
les actions de cette année scolaire 2024 – 2025
- Journée d’intégration pour tous les bac pro le premier jour de la rentrée. Cette année, ils sont partis à Reims (visite d’une cave de Champagne, de la biscuiterie Fossier et du phare de Verzenay)
- Organisation de soirées à thème au restaurant d’application, chaque semaine
La classe de terminale a fabriqué une bière avec la brasserie artisanale et bio « l’écol’aux mousses » à Arsy.
La bière est en cours de fermentation. Elle sera commercialisée au restaurant d’application.
Voyages
Voyage scolaire chaque année, au mois de juin. Cette année, monsieur Médard a organisé une semaine à la Chapelle d’Abondance. Les lycéens ont souhaité revenir au même endroit que l’an passé.
Projet PEPS biodiversité vitale et fragile « comment les espèces s’adaptent-elles au réchauffement climatique.
Participation avec la classe de terminale au césar des lycéens. Nous allons visionner 5 films, allons débattre et choisir un film. Nous sommes conviés à la cérémonie de clôture, en mars, à la Sorbonne, à Paris.
Venue d’Emporte voix, compagnie théâtrale : nous profitons de la venue d’un comédien professionnel pour encourager nos lycéens à la prise de parole en public, au jeu théâtral, à l’improvisation pour travailler la confiance en soi.
Restaurant d’application
Jours et horaires d’ouverture
Il est indispensable de réserver votre table. Cela est possible par téléphone ou par internet.
Pour donner aux élèves de bonnes conditions de travail, nous vous serions reconnaissants de respecter strictement ces horaires. Aucun repas ne pourra être servi après 12h30, ni après 19h30.
Le Restaurant est fermé pendant toute la durée des vacances scolaires.
Tarifs des repas
Tarif des menus hors boisson :
Mardi soir 22€
Jeudi midi 10.50€
Vendredi midi 12.5€
Adresse et contact
Mail : accueil@sacre-coeur-peronne.net
Rejoignez Sacré Coeur
L’ensemble scolaire de Péronne est à votre écoute pour vous accompagner tout au long de votre démarche. Que vous ayez des questions sur nos formations, souhaitiez vous inscrire ou recherchiez d’autres informations, nous sommes là pour vous aider.
