Nous préparons les élèves inscrits au lycée hôtelier au BAC PROFESSIONNEL CUISINE et SALLE. Ce diplôme se prépare en 3 ans.

Durant les années de formation, nous cherchons à travailler sur plusieurs objectifs:

• Faire découvrir les différents métiers que propose la filière de la restauration: du Mac Do au restaurant gastronomique, la palette de métiers proposés est riche. Nous sommes sur un secteur porteur ou le chômage n’existe pas.
• Acquérir un savoir être, au travers du comportement, de la tenue
• Obtenir un diplôme : le bac professionnel ouvre des portes. Il permet d’aller travailler et permet aussi de poursuivre ses études et préparer un BTS en deux ans. Depuis trois ans, nous obtenons 100 % de réussite au bac.

La vie au lycée hôtelier du Sacre Coeur 

Le suivi scolaire renforcé au Sacre Coeur

• 2 h d’aide aux devoirs par semaine assurées par Madisson
• 2 h de soutien par semaine dans chaque classe assurées par un enseignant
• un conseil de classe intermédiaire un mois après la rentrée afin de faire le point sur le travail et l’investissement
• des journées de DS banalisées à chaque période. Les résultats seront ensuite analysés en conseil de classe. Une rencontre avec les parentes est ensuite programmée afin de faire le point.La vie au lycée hôtelier du Sacré Coeur

• Journée d’intégration pour tous les bac pro le premier jour de la rentrée. Cette année, ils sont partis faire une excursion en canoe avec l’intervention d’un naturopathe.
• Réunion d’informations pour les parents quelques jours après la rentrée.
• Conseil de classe intermédiaire pour faire le point avec le premier conseil de classe qui se déroule en novembre
• Organisation de soirées à thème au restaurant d’application, chaque semaine
• deux périodes de stage chaque année, soit un total de 22 semaines
• Voyage de plusieurs jours en pays anglophone pour les terminales: cette année, ils partent, pendant 3 jours, à Dublin, visiter la distillerie Jameson et la brasserie Guiness.

Le stage en entreprise

Les élèves de Bac pro doivent effectuer 22 semaines de stage durant les trois années de scolarité. Notre établissement existant depuis de longues années, nous avons, maintenant, un réseau de restaurants avec lesquels nous travaillons . La recherche du stage se fait avec les familles.

En seconde :

• un premier stage, du 9 janvier 2023 au 5 février 2023 (en salle et en cuisine)
• un second stage, du 5 juin au 1er juillet 2023 dans un restaurant situé à proximité du domicile

En première  et en terminale :

• un premier stage , du 14 novembre au 12 décembre 2022 . Les élèves qui le souhaitent pourront effectuer ce stage à Dublin, dans le cadre des mobilités Erasmus (prise en charge totale).
• un second stage, du 15 mai au 10 juin 2023, dans un restaurant situé dans une ville balnéaire: côte picarde, côte d’Opale. Les entreprises proposent un logement. Souvent, les élèves partent à deux. Pour ceux qui le souhaitent, ils pourront effectuer leur stage à Séville grâce aux mobilités Erasmus (prise en charge totale).

Bien sûr, les élèves qui ne se sentent pas prêts à partir loin de leurs familles sont autorisés à effectuer à proximité de leur domicile.