Les élèves de BTS ont eu la chance de visiter la distillerie d’Hautefeuille. La fabrication du whisky et du gin n’est plus de secret pour ces jeunes en formation de Management Hôtellerie Restauration.

Un peu d’histoire: La distillerie d’Hautefeuille est installée au cœur de la Picardie, dans une propriété familiale vieille de 10 générations. Lorsqu’Étienne d’Hautefeuille – ingénieur de formation – reprend l’exploitation agricole, il songe déjà à la possibilité de produire ses propres spiritueux (Gin & Whisky). Cette volonté se concrétisera à la suite de sa rencontre avec Gaël Mordac – caviste de métier – et de leur alliance autour d’un projet commun: donner ses lettres de noblesse au whisky Français en travaillant du champs à la bouteille. La ferme-distillerie d’Hautefeuille était née !